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한국식 라면집 하면 잘될까요?

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뉴욕 거주자입니다. 우리가 너무 자주 먹어서 외식이라고 생각해보지 못한 메뉴가 바로 라면입니다. 많은 외국인들의 입맛을 사로잡는 일본 라멘집은 주위에 널리고 널렸지만 지금까지 한국식 라면을 전문으로 하는 식당은 보지 못했습니다. 다른 한인 밀집지역에 있는지는 모르겠으나 뉴욕 뉴저지 동부쪽에는 접한적이 없습니다. 비용적인 면에서 메리트가 꽤 있다고 개인적으로 생각합니다. 일단 인테리어에 크게 투자할 필요가 없고 시판된 라면으로 만들다 보니 다른 메뉴보다 손이 덜 가는게 사실입니다. 또 10분도 안되는 짧은 조리시간에 식사시간도 20분 안팎으로 짧으니 회전율도 좋다고 생각합니다. 또한 큰 수고를 들이지 않고서 나만의 메뉴를 만들수 있는 아이템이 라면이죠. 모든 라면 제조사에서 완벽에 가까운 레시피를 제공하지만 조금만 더 응용하면 상상도 할수 없는 맛고 향을 만들어낼수 있지 않을까요? 그저 집에서 손쉽게 해먹을수 있는 라면이 아닌 차별화된 포인트를 활용해보자 입니다. 더 차별화 시키기 위해 자판기로 운영되는 셀프 라면집도 생각해봤습니다 (한국에 이런 컨셉으로 운영되는 라면집이 실제로 존재합니다). 자판기로 결제하고 라면을 고르고 딱 3분 만에 라면이 완성되고 냉장고에서 단무지, 김치 등 꺼내 가져다 먹을수 있게 세팅이 되있습니다. 하지만 여기서는 잘 먹힐지 모르겠으나 우선 그냥 일반 식당처럼 운영하는데 더 낫지않을까 라는 생각이 듭니다. 냉정한 피드백 해주실분 계신다면 감사하겠습니다.

비공개 Manhattan 미국생활 조회수 2,026 신고 신고하기

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비공개 님 답변

동별 채택 20 채택율 7.7% 질문 6 마감률 0%
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이런생각을 누구나 한번쯤은 했늘텐데 안하는대에는 이유가 있겠죠. 이렇게 하시고 얼마를 받으시겠습니까?? 제가 봤을땐 인권비에 렌트비에 이것저것 등등 생각해도 미니멈 $8은 받아야 할것같은데 인스탄트 라면을 $8이나주고 드실분들이 얼마나 계실까요?? 예전에 제가 레토랑에서 일할때 외국분들이 일본식 라면생각하시고 한국라면 시키셨다가 실망하신 분들을 너무도 많이 봤습니다. 제 생각에는 $7정도 했던것같은데 라면에 파들어가고 계란하나 넣는데.이게 $7이라고 하시면 정색을 하더라고요..

이런생각을 누구나 한번쯤은 했늘텐데 안하는대에는 이유가 있겠죠. 이렇게 하시고 얼마를 받으시겠습니까?? 제가 봤을땐 인권비에 렌트비에 이것저것 등등 생각해도 미니멈 $8은 받아야 할것같은데 인스탄트 라면을 $8이나주고 드실분들이 얼마나 계실까요?? 예전에 제가 레토랑에서 일할때 외국분들이 일본식 라면생각하시고 한국라면 시키셨다가 실망하신 분들을 너무도 많이 봤습니다. 제 생각에는 $7정도 했던것같은데 라면에 파들어가고 계란하나 넣는데.이게 $7이라고 하시면 정색을 하더라고요..

비공개 님

한국의 경우 이미 시중에 소개된 독특한 라면 레시피가 의외로 많습니다 (된장라면, 돈가스라면, 순두부라면) 이런 아이디어들을 활용해 잘 차별화 시킨다면 좀더 비싸게 받을수 있지 않을까요? '멋내기' 정도의 토핑이 아니라 제대로 푸짐하게 내주면 손님들을 끌어모을수 있다고 긍정적으로 생각해봅니다. '향' 요소도 내세우면 좋을거란 생각이 듭니다. "라면은 그저 인스턴트고 사람들이 그냥 쉽게 사 먹겠지" 라는 고정된 마인드를 최대한 안들게 해주고싶습니다.

JPP 답변

동별 채택 0 채택율 0% 질문 0 마감률 0%
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You used miso ramen and don katsu ramen as examples. Aren't they technically Japanese?

How do you differentiate above Japanese traditional ramens to your "Korean"?

What exactly is Korean ramen? Are you talking about ramens in Korean bunsik restaurants?

You said you'll be using a ramen that's already out in the market. I assume you mean using Korean instant ramen noodles as a base and just add some toppings and garnishes?

I personally wouldn't spend more than $5 for a ramen that's based on Korean instant ramen noodles if I can buy a pack of instant noodles and toppings of my choice with similar amount of money.





You used miso ramen and don katsu ramen as examples. Aren't they technically Japanese?

How do you differentiate above Japanese traditional ramens to your "Korean"?

What exactly is Korean ramen? Are you talking about ramens in Korean bunsik restaurants?

You said you'll be using a ramen that's already out in the market. I assume you mean using Korean instant ramen noodles as a base and just add some toppings and garnishes?

I personally wouldn't spend more than $5 for a ramen that's based on Korean instant ramen noodles if I can buy a pack of instant noodles and toppings of my choice with similar amount of money.





비공개 님

정답.. 일본라면과 다를게 없는. 그러면서도 전문성 완전 떨어지는 흉내만 낸 라면.

BB 답변

동별 채택 13 채택율 23.6% 질문 34 마감률 0%
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아이디어만 잘 내시면 괜찮을거 같아요. 저도 솔직히 신라면 같은 거 밖에서 7-9불 주고 사먹기 아깝지만 맛있는 곳이라면 먹을거같아요. 기생충에서 유행한 짜파구리 같이 좋은 컴비네이션의 라면이라던지 (거기다 맛난 타핑까지) 하면 좋을것도 같아요. 김치라면 떡라면 이런건 일본 라면 메뉴엔 없으니까요.

솔직히 짜파구리 싸게 사먹을수 있었지만 한국인들도 돈내고 사먹었었죠. 한참 열풍일땐..

그리구 동네에 우즈베키스탄 친구가 있는데 이집 온 가족(언니 셋에 조카들 각 언니당 서너명) 한번 연말에 불닭볶음면이랑 짜장면 만들어 줬다가 다들 난리났어요 매운데도 8-15새사이 조카들도 저보다 잘먹고 너무 맛있다고.. 먹어볼 기회도 정보도 없어서 몰랐지만 한번 알면 빠져드는게 한국 라면이라 생각해요.

일본라면은 담백한 맛으로 승부하지만 솔직히 계속 먹다보먄 느끼한 대신에 한국라면은 매콤함과 감칠맛이 잘 어우러지니 더 중독성이 있는듯해요.

광고와 아이디어와 가격을 잘 조정하신 다면 가능할지도.. 화이팅이에요. 저도 일본식 라면집만 많아서 궁금은 했어요. 화이팅입니다.

아이디어만 잘 내시면 괜찮을거 같아요. 저도 솔직히 신라면 같은 거 밖에서 7-9불 주고 사먹기 아깝지만 맛있는 곳이라면 먹을거같아요. 기생충에서 유행한 짜파구리 같이 좋은 컴비네이션의 라면이라던지 (거기다 맛난 타핑까지) 하면 좋을것도 같아요. 김치라면 떡라면 이런건 일본 라면 메뉴엔 없으니까요.

솔직히 짜파구리 싸게 사먹을수 있었지만 한국인들도 돈내고 사먹었었죠. 한참 열풍일땐..

그리구 동네에 우즈베키스탄 친구가 있는데 이집 온 가족(언니 셋에 조카들 각 언니당 서너명) 한번 연말에 불닭볶음면이랑 짜장면 만들어 줬다가 다들 난리났어요 매운데도 8-15새사이 조카들도 저보다 잘먹고 너무 맛있다고.. 먹어볼 기회도 정보도 없어서 몰랐지만 한번 알면 빠져드는게 한국 라면이라 생각해요.

일본라면은 담백한 맛으로 승부하지만 솔직히 계속 먹다보먄 느끼한 대신에 한국라면은 매콤함과 감칠맛이 잘 어우러지니 더 중독성이 있는듯해요.

광고와 아이디어와 가격을 잘 조정하신 다면 가능할지도.. 화이팅이에요. 저도 일본식 라면집만 많아서 궁금은 했어요. 화이팅입니다.

JD14 답변

동별 채택 12 채택율 10% 질문 4 마감률 0%
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라면만으로는 힘들겁니다.

인테리어 비용이 안들고, 작은곳에서 한다고 해도

키친이 갖춰진 곳이여야하니 렌트비, 인권비, 텍스, 가스비, 전기세 등등 고려하면

마진을 잘 남겨야 하는데 아무리 라면에 뭘 때려 넣어도 라면은 라면이죠.

뉴저지 부산국밥에 해장라면도 이것저것 들어가고 맛은 있는데

국밥집 가서 라면먹기 돈이 아깝긴 해요.

맛있어서 가끔 사먹긴 하지만 말그대로 '가끔' 사먹습니다.

1년에 두번정도?

대부분 국밥먹으로 가죠.


그리고 라면은 Take out 이나 Delivery 를 하는게 거의 불가능하죠.

면은 불어 터질꺼고 국물에는 기름이 둥둥 떠다닐테니...

이걸 해결하려면 면은 따로 주고 국물은 집에서 다시 끓여서 먹도록 해야하는데

구지 기성제품인 인스턴트 라면을... 그렇게 할 손님이 많이 있을까요?


결국 Walk-in 손님으로만 매상을 잡아야 된다는 얘긴데...

그럼 어느정도 손님 앉을 공간이 있어야 하니 그렇게 작은데서 하지도 못하겠네요.

주문 받고 혼자 조리하고 하는건 아주 한가할때만 가능하지

어느정도 주문 생기면 직원 한명은 써야할텐데...

렌트비에 인권비에...


전 브루클린에서 베이글 & 델리 하는데 라면 히스페닉 손님들이 잘 사먹긴 합니다.

애초에 저처럼 가게가 있는데 라면을 원하는 손님들이 있어서 메뉴에 추가하는게 아니면

라면만 가지고 식당을 하는건 일만 많고 돈은 안될것 같다고 조심스레 예측해봅니다.

라면만으로는 힘들겁니다.

인테리어 비용이 안들고, 작은곳에서 한다고 해도

키친이 갖춰진 곳이여야하니 렌트비, 인권비, 텍스, 가스비, 전기세 등등 고려하면

마진을 잘 남겨야 하는데 아무리 라면에 뭘 때려 넣어도 라면은 라면이죠.

뉴저지 부산국밥에 해장라면도 이것저것 들어가고 맛은 있는데

국밥집 가서 라면먹기 돈이 아깝긴 해요.

맛있어서 가끔 사먹긴 하지만 말그대로 '가끔' 사먹습니다.

1년에 두번정도?

대부분 국밥먹으로 가죠.


그리고 라면은 Take out 이나 Delivery 를 하는게 거의 불가능하죠.

면은 불어 터질꺼고 국물에는 기름이 둥둥 떠다닐테니...

이걸 해결하려면 면은 따로 주고 국물은 집에서 다시 끓여서 먹도록 해야하는데

구지 기성제품인 인스턴트 라면을... 그렇게 할 손님이 많이 있을까요?


결국 Walk-in 손님으로만 매상을 잡아야 된다는 얘긴데...

그럼 어느정도 손님 앉을 공간이 있어야 하니 그렇게 작은데서 하지도 못하겠네요.

주문 받고 혼자 조리하고 하는건 아주 한가할때만 가능하지

어느정도 주문 생기면 직원 한명은 써야할텐데...

렌트비에 인권비에...


전 브루클린에서 베이글 & 델리 하는데 라면 히스페닉 손님들이 잘 사먹긴 합니다.

애초에 저처럼 가게가 있는데 라면을 원하는 손님들이 있어서 메뉴에 추가하는게 아니면

라면만 가지고 식당을 하는건 일만 많고 돈은 안될것 같다고 조심스레 예측해봅니다.

Kadosh 답변

동훈장 채택 1,531 채택율 19.7% 질문 106 마감률 0%
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식당을 차리려면

장소를 lease 해야 하는데요

아무 경험이 없는 사람에게 건물주가 리스를 안해줘요

(그런경우는 6개월 치 렌트 미리 내라고 합니다)


그리고 사업허가 받고

타운 인스펙션

인테리어

아무리 아무리 빨라도 3=5개월


그런데 라면을 누가 $8-10 주고 먹을까요?

그리고 라면에 반찬으로 김치와 단무지 이거 무시 못하지요

(김치와 단무지 값이 무시 할수 없어요)


반찬가게에서 컵라면 사서 더운물 끌여서 넣으면 훨씬 싼데....


가장 중요한 것은 회전율인데요

Repeating Customer가 얼마나 될것인가?

한번 라면 사먹고 비싸다 다고 안오면 되는데

동네 방네 나쁜 소문을 퍼트려서 다른 사람도 오지 못하게 하고 ...


윗분들이 하신 멘토를 다 참조하시고


좋은 경험되시길....

식당을 차리려면

장소를 lease 해야 하는데요

아무 경험이 없는 사람에게 건물주가 리스를 안해줘요

(그런경우는 6개월 치 렌트 미리 내라고 합니다)


그리고 사업허가 받고

타운 인스펙션

인테리어

아무리 아무리 빨라도 3=5개월


그런데 라면을 누가 $8-10 주고 먹을까요?

그리고 라면에 반찬으로 김치와 단무지 이거 무시 못하지요

(김치와 단무지 값이 무시 할수 없어요)


반찬가게에서 컵라면 사서 더운물 끌여서 넣으면 훨씬 싼데....


가장 중요한 것은 회전율인데요

Repeating Customer가 얼마나 될것인가?

한번 라면 사먹고 비싸다 다고 안오면 되는데

동네 방네 나쁜 소문을 퍼트려서 다른 사람도 오지 못하게 하고 ...


윗분들이 하신 멘토를 다 참조하시고


좋은 경험되시길....

Yahooo 답변

은별 채택 53 채택율 12.4% 질문 45 마감률 0%
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Why not??


한국식 라면에 정말 맛있게 만드는 조리법을 알고 제대로만 만든다면 충분히 가능하다고 봅니다.

그냥 우리가 생각하는 평범한 라면은 100% 망합니다.

정말 훌륭한 한국식 라면집을 오픈한다면 일본의 그 느끼한 라면보다는 나을거라 생각합니다.

규모도 클 필요도 없겠지요.


제가 어릴때 종로 2가에 놀러갔다가 다락방처럼 생긴 라면 전문점이 생각납니다.

카레 라면, 콩나물 라면, 해물 라면, 오징어 라면 등등.. 라면만 20가지 종류의 약간 분식집같은 라면 전문점이였죠.

하지만 그것은 결국 ‘멋내기’정도의 토핑 수준이었습니다.


성공의 키는 그냥 평범한 라면이 아니라 한번 먹으면 또 가게되고 자동적으로 입소문이 날만큼 독특한 “K Pop 라면집”을 가질만큼 본인만의 knowhow라고 생각합니다.

요즘 외국인들도 K-food의 관심이 높아졌고 라면에도 많은 호기심을 가지고 있지요.


성공의 key는 맛입니다



Why not??


한국식 라면에 정말 맛있게 만드는 조리법을 알고 제대로만 만든다면 충분히 가능하다고 봅니다.

그냥 우리가 생각하는 평범한 라면은 100% 망합니다.

정말 훌륭한 한국식 라면집을 오픈한다면 일본의 그 느끼한 라면보다는 나을거라 생각합니다.

규모도 클 필요도 없겠지요.


제가 어릴때 종로 2가에 놀러갔다가 다락방처럼 생긴 라면 전문점이 생각납니다.

카레 라면, 콩나물 라면, 해물 라면, 오징어 라면 등등.. 라면만 20가지 종류의 약간 분식집같은 라면 전문점이였죠.

하지만 그것은 결국 ‘멋내기’정도의 토핑 수준이었습니다.


성공의 키는 그냥 평범한 라면이 아니라 한번 먹으면 또 가게되고 자동적으로 입소문이 날만큼 독특한 “K Pop 라면집”을 가질만큼 본인만의 knowhow라고 생각합니다.

요즘 외국인들도 K-food의 관심이 높아졌고 라면에도 많은 호기심을 가지고 있지요.


성공의 key는 맛입니다


비공개 님

말씀 잘하셨습니다.. k-food의 관심이 높아진만큼 외국분들도 이제는 아마존이나 동네 슈퍼에서 손쉽게 한국리면을 접할수있는 시대입니다. 가격이 대략 얼마인지 안다는겁니다. 그런데 이런 라면을 비싼가격에?? 100% 장사 안됩니다.

Yahooo

맞아요. 그래서 일반적인 맛의 라면집을 오픈하면 100% 망한다고 저도 위에 언급한 겁니다. 그런데 라면 재료로 여러가지 해산물이나 Crab 등등의 신선하고 좋은 재료로 만든 적정한 가격의 맛있는 라면을 만든다면 의외로 성공하지 않을까요? 물론 좋은 재료를 쓴다면 가격은 비싸지겠지요.!요즘 일본라면도 $10-$16정도합니다. 그리고 뉴욕의 제 1호 “한국 라면 전문집”이라는 상징성도 무시못할 광고 효과이지요. 제가 일본여행갔을때 7/11이며 많은 식당들에서 혼밥하기 좋게 한쪽 벽이나 유리벽에 긴 선반을 설치하고 독서실같이 작은 칸막이를 붙여놓고 높낮이 조절되는 Stool을 놔서 혼자서 부담없이 먹기좋은 구조도 많이 봤습니다. 물론 테이블도 몇개 있었지만서리. 원글님도 그냥 참고로만 해주세요.

비공개 님

이거 제가 오래전부터 생각하던 아이템 인데 많이 독특한 호불호가 없는 맞춤 라면집 어떨까요

Yahooo

제가 만약에 라면전문점을 오픈한다면 가격대는 딱 3가지입니다. 저가의 라면 $7, Premium 라면 $12, K-food VIP 라면 $20. 그렇게 세가지 카테고리로 나눈 다음엔 각각의 재료를 가격에맞추어 선별하는거죠. 모든 손님들은 각자의 주머니 사정이 다 다릅니다. 비싸도 맛만 일품인 스페셜라면은 분명 그런 손님들이 찾을것이고 다른 두가지도 마찬가지입니다. 종류는 각각 5가지 정도씩해서 총 15가지의 다양하고 전문적인 한국 라면전문집이면 제가 보는 관점으론 성공합니다. 어쨌든 성공의 Key는 맛과 위치이겠죠 ^^

비공개 님 답변

동별 채택 3 채택율 2.5% 질문 4 마감률 0%
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피시방이그러틋

미국에선안머킨다능...

피시방이그러틋

미국에선안머킨다능...

삼용

ㅋㅋ..갠적으로 님의 능청스런 답에 추천합니다.

비공개 님 답변

동별 채택 21 채택율 14.1% 질문 22 마감률 0%
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분명 님이 생각하는 한국식 라면을 선호하는 고객들이 있긴 하겠지만, 그 고객층이 본업으로 식당을 열어서 꾸려나가고도 이윤이 남을 만큼 두터운지가 관건이겠죠. 그리고 이미 뉴욕이나 뉴저지에서 영업중인 분식집 같은 곳에서 다양한 라면 메뉴 많이 내 놓고 배달도 하고 있는데, 만약 한국식 라면이 그렇게 손님들을 충분히 불러들일 수 있다고 생각한다면 이 분식집들이 이미 메뉴로 내 놓았겠죠. 기존 시설이나 인력이 다 갖추어진 상태에서 메뉴 몇가지 더 추가하는 건 별로 어렵지 않을거니까.

분명 님이 생각하는 한국식 라면을 선호하는 고객들이 있긴 하겠지만, 그 고객층이 본업으로 식당을 열어서 꾸려나가고도 이윤이 남을 만큼 두터운지가 관건이겠죠. 그리고 이미 뉴욕이나 뉴저지에서 영업중인 분식집 같은 곳에서 다양한 라면 메뉴 많이 내 놓고 배달도 하고 있는데, 만약 한국식 라면이 그렇게 손님들을 충분히 불러들일 수 있다고 생각한다면 이 분식집들이 이미 메뉴로 내 놓았겠죠. 기존 시설이나 인력이 다 갖추어진 상태에서 메뉴 몇가지 더 추가하는 건 별로 어렵지 않을거니까.

ddddddddooo 답변

동별 채택 5 채택율 4.5% 질문 7 마감률 0%
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한국과 비교하시는걸 좋아하시는분이군요.

가능은 하겠지만 바꿔놓고 생각해보시면 어떠실지.

말씀하신 한국라면 3천원 전후 하는걸로 알고있습니다. 봉지라면 사먹을경우 천원이 넘는걸로 알고있고요.


그럼 질문


1번 라면 값?

미국에서도 봉지라면 1불전후 합니다 ( 마트에서 구입시)

라면 얼마에 파실건가요? 3~4불에 파신다면 대박날수있습니다 확실합니다!

만약 일본 라면 같이 10불 전후를 생각하신다..?

본인은 10불주고 밖에서 라면 사먹으라고 하면 라면 사드실겁니까?


2번.유지비

3~4불에 파실경우, 가게 RENT비는 어떻게 하실건가요? 그외 비용은요? 최저인금 15불인 시대입니다.


3번 미국에서 식품을 판매한다는건 한국에서 식품을 판매할때보다 까다로운 조건이 붙습니다. 대표적으로 인스팩션을 들어볼수있겠지요.

A 유지하실수 있을까요? 무인 관리, 혹은 혼자서 관리 얼마나 하실수 있으십니까?


4번 시민의식

한국이랑 가장 큰 차이 민족성/시민의식인거 같습니다.

한국에선 적어도 남자 화장실 변기뚜껑 내려놓고 소변보는 사람은 못본거같습니다.. 변기가 따로 있어서 그런지.. 여기는 변기커버위에 별 ㅈㄹ ㅇㅂ을 다해놓더군요..


5번 인식

본인은 한국사람이 운영하는 스파게티 전문점에 가서 식사하실겁니까??

아쉽게도 라면은 일본음식이라는 인식이 강하죠. 과연 한국 사람이 운영하는 코레안 라멘 누들 집에 얼마나 많은 손님이 올지 궁금하네요.


만약 뉴욕에 가게 오픈하시게 되면 알려주세요 한번 방문해서 맛한번 보고싶네요

한국과 비교하시는걸 좋아하시는분이군요.

가능은 하겠지만 바꿔놓고 생각해보시면 어떠실지.

말씀하신 한국라면 3천원 전후 하는걸로 알고있습니다. 봉지라면 사먹을경우 천원이 넘는걸로 알고있고요.


그럼 질문


1번 라면 값?

미국에서도 봉지라면 1불전후 합니다 ( 마트에서 구입시)

라면 얼마에 파실건가요? 3~4불에 파신다면 대박날수있습니다 확실합니다!

만약 일본 라면 같이 10불 전후를 생각하신다..?

본인은 10불주고 밖에서 라면 사먹으라고 하면 라면 사드실겁니까?


2번.유지비

3~4불에 파실경우, 가게 RENT비는 어떻게 하실건가요? 그외 비용은요? 최저인금 15불인 시대입니다.


3번 미국에서 식품을 판매한다는건 한국에서 식품을 판매할때보다 까다로운 조건이 붙습니다. 대표적으로 인스팩션을 들어볼수있겠지요.

A 유지하실수 있을까요? 무인 관리, 혹은 혼자서 관리 얼마나 하실수 있으십니까?


4번 시민의식

한국이랑 가장 큰 차이 민족성/시민의식인거 같습니다.

한국에선 적어도 남자 화장실 변기뚜껑 내려놓고 소변보는 사람은 못본거같습니다.. 변기가 따로 있어서 그런지.. 여기는 변기커버위에 별 ㅈㄹ ㅇㅂ을 다해놓더군요..


5번 인식

본인은 한국사람이 운영하는 스파게티 전문점에 가서 식사하실겁니까??

아쉽게도 라면은 일본음식이라는 인식이 강하죠. 과연 한국 사람이 운영하는 코레안 라멘 누들 집에 얼마나 많은 손님이 올지 궁금하네요.


만약 뉴욕에 가게 오픈하시게 되면 알려주세요 한번 방문해서 맛한번 보고싶네요

NY Guy 답변

은별 채택 47 채택율 17.2% 질문 1 마감률 0%
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제가 아는 분이 몇년전 시도해 봤는데 잘 안됐습니다. 갈비집, 짜장면집도 망하는곳들도 있어서 무조건 라면집이라서 안됐다고 볼수는 없지만, 특히 지금처럼 물가 오르고, 경기 안좋을때는 더 안되지 않을까 생각 됩니다.

식당 가려다가도 “비싼데, 집에서 라면이나 먹자” 하는사람들이 많을텐데 돈내고 라면을 사 먹을까요? 특히 뉴욕같은곳에는 렌트도 엄청 높은데 유지가 될까 싶습니다.


잘될수 있으려면 뭔가 특별한게 있어야 되는데, 장소가 좋아서 사람들이 일하다가, 공부하다, 아니면 지나가다 후루룩 먹을수 있는 장소라던가, 재미있는 뭔가가 있다던가 해야겠지요.

예를들어 샤부샤부 처럼 테이블에서 직접 끓여 먹으면서 부대라면 세트, 해물 세트, 닭라면 세트 등이 있거나, 아니면 Red Mango 요거트집 처럼 솥에다가 진열된 여러 제료를 손님이 원하는대로 담아달라고 해서 재료 종류와 양 대로 카운터에서 계산한후 자기 테이블애서 직접 끓여 먹는다던지, 등등 아이디어는 많이 있을수 있겠지요.


아니면 특별하고 맛있는 다른게 있는데 라면도 있다던가. 수제 막걸리? 전? 다른데서 맛볼수 없는 김치? 특별한 육수에다 끓이는 라면?


어쨌든 제 개인적인 생각은 라면만으로는 힘들꺼라 봅니다. 특히 뉴욕에서는요. 아무리 특이하게 해도 라면은 라면이니까요.


그래도 열정이 있으시면 잘 연구하셔서 저 포함한 부정적인 말한 모든이에게 대박나시는 모습을 보여주시길 바랍니다. 진심입니다.

제가 아는 분이 몇년전 시도해 봤는데 잘 안됐습니다. 갈비집, 짜장면집도 망하는곳들도 있어서 무조건 라면집이라서 안됐다고 볼수는 없지만, 특히 지금처럼 물가 오르고, 경기 안좋을때는 더 안되지 않을까 생각 됩니다.

식당 가려다가도 “비싼데, 집에서 라면이나 먹자” 하는사람들이 많을텐데 돈내고 라면을 사 먹을까요? 특히 뉴욕같은곳에는 렌트도 엄청 높은데 유지가 될까 싶습니다.


잘될수 있으려면 뭔가 특별한게 있어야 되는데, 장소가 좋아서 사람들이 일하다가, 공부하다, 아니면 지나가다 후루룩 먹을수 있는 장소라던가, 재미있는 뭔가가 있다던가 해야겠지요.

예를들어 샤부샤부 처럼 테이블에서 직접 끓여 먹으면서 부대라면 세트, 해물 세트, 닭라면 세트 등이 있거나, 아니면 Red Mango 요거트집 처럼 솥에다가 진열된 여러 제료를 손님이 원하는대로 담아달라고 해서 재료 종류와 양 대로 카운터에서 계산한후 자기 테이블애서 직접 끓여 먹는다던지, 등등 아이디어는 많이 있을수 있겠지요.


아니면 특별하고 맛있는 다른게 있는데 라면도 있다던가. 수제 막걸리? 전? 다른데서 맛볼수 없는 김치? 특별한 육수에다 끓이는 라면?


어쨌든 제 개인적인 생각은 라면만으로는 힘들꺼라 봅니다. 특히 뉴욕에서는요. 아무리 특이하게 해도 라면은 라면이니까요.


그래도 열정이 있으시면 잘 연구하셔서 저 포함한 부정적인 말한 모든이에게 대박나시는 모습을 보여주시길 바랍니다. 진심입니다.

굿샷 답변

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시도해보세요

무엇을 하느냐가 중요한게 아니라 어떻게 하느냐에 달린거니까요

맨하튼에 그렇게 많은 델리가 문을 닫아도 엄청나게 많은 델리가 생깁니다.

안되는 가게도 이유가 있는법이고 잘되는 가게 역시 이유가 있는거니까요

고민하고 결정하고 추진해보세요

인테리어부터 집기 그릇 ,인원구성, 광고까지 싹다 모조리

뭐 해봤는데 안됐다라는 경험담은 의견일뿐, 우리가 살아가는데 있어서 내가 겪은 경험으로 판단하려들면

꽤 어려운 벽만 보일뿐일테니까요

한국라면 비지니스 계획을 한인들 보는 이곳에 한글로 묻는거 부터 넌센스가 아닐까 싶습니다.

설마...? 플러싱에 한인상대로 라면장사 하겠다는 포부를 밝히신건 아니시죠?

시도해보세요

무엇을 하느냐가 중요한게 아니라 어떻게 하느냐에 달린거니까요

맨하튼에 그렇게 많은 델리가 문을 닫아도 엄청나게 많은 델리가 생깁니다.

안되는 가게도 이유가 있는법이고 잘되는 가게 역시 이유가 있는거니까요

고민하고 결정하고 추진해보세요

인테리어부터 집기 그릇 ,인원구성, 광고까지 싹다 모조리

뭐 해봤는데 안됐다라는 경험담은 의견일뿐, 우리가 살아가는데 있어서 내가 겪은 경험으로 판단하려들면

꽤 어려운 벽만 보일뿐일테니까요

한국라면 비지니스 계획을 한인들 보는 이곳에 한글로 묻는거 부터 넌센스가 아닐까 싶습니다.

설마...? 플러싱에 한인상대로 라면장사 하겠다는 포부를 밝히신건 아니시죠?

비공개 님 답변

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100년이 넘는 이민 역사에

주위에서 김치 맛있게 담근다고

김치 장사 해보라 해서

성공한 사람 기록에 없는것 같아요.


반대로 한국에서는 일본 라멘집이 성공 하는데

왜 미국에서는 한국식 라면이 성공을 못할까요?


수요가 맞질 않습니다.


일본 라멘은 요리라고 생각하는데

한국식 라면은 인스턴트로 생각 합니다.


뭐 망할려면 뭔 짓을 못합니까.

100년이 넘는 이민 역사에

주위에서 김치 맛있게 담근다고

김치 장사 해보라 해서

성공한 사람 기록에 없는것 같아요.


반대로 한국에서는 일본 라멘집이 성공 하는데

왜 미국에서는 한국식 라면이 성공을 못할까요?


수요가 맞질 않습니다.


일본 라멘은 요리라고 생각하는데

한국식 라면은 인스턴트로 생각 합니다.


뭐 망할려면 뭔 짓을 못합니까.

하루깡요리깡 답변

금별 채택 94 채택율 10.9% 질문 76 마감률 0%
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님의 다양한 라면 아이디어 좋습니다

근데

가게는 리스크가 크니

예전 백종원 쌤의 골목식당에서 푸드트럭에서

라면을 팔던게 생각나고

이연복 쌤도 푸드트럭 갖고 중식 가지고 예능 프로그램을

해외에서 해보았는데

님도 시작은 거기서부터 해보는게 어떨런지요?

님의 다양한 라면 아이디어 좋습니다

근데

가게는 리스크가 크니

예전 백종원 쌤의 골목식당에서 푸드트럭에서

라면을 팔던게 생각나고

이연복 쌤도 푸드트럭 갖고 중식 가지고 예능 프로그램을

해외에서 해보았는데

님도 시작은 거기서부터 해보는게 어떨런지요?

비공개 님 답변

금별 채택 92 채택율 12% 질문 18 마감률 0%
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나는 평생 식당을 해 본 적이 없는 맛집 좋아하는 순수 손님입니다.

솔직히 말하라면, 나는 라면 먹으러 굳이 차 몰고 나가거나 TO GO 하지 않겠습니다. 인스탄트 라면에 뜨거운 물 부으면 될 일을, 왜 굳이 돈들이고 나가나요?


분식집에는 1년에 한번 가는데, (어렸을 때 먹던 떡볶이, 튀김, 김밥, 메일국수 먹으러). 라면 집은 평생 안갈 것 같습니다.


미국인 상대로 어떻게 해보지 않는 한, 인테리어를 아주 잘해도 이게 분식 라면 집 수준이 되지 않을까요?.

나는 평생 식당을 해 본 적이 없는 맛집 좋아하는 순수 손님입니다.

솔직히 말하라면, 나는 라면 먹으러 굳이 차 몰고 나가거나 TO GO 하지 않겠습니다. 인스탄트 라면에 뜨거운 물 부으면 될 일을, 왜 굳이 돈들이고 나가나요?


분식집에는 1년에 한번 가는데, (어렸을 때 먹던 떡볶이, 튀김, 김밥, 메일국수 먹으러). 라면 집은 평생 안갈 것 같습니다.


미국인 상대로 어떻게 해보지 않는 한, 인테리어를 아주 잘해도 이게 분식 라면 집 수준이 되지 않을까요?.

비공개 님 답변

동별 채택 1 채택율 5.9% 질문 5 마감률 0%
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주제 넘을수도 있겟지만 아시는분은 아쉴듯합니다. 제가 이전에 2013년도에 새인트마켓에서 하나 그리고 31가32가 오에비뉴에서 한국식 라면집 하다가 망햇습니다. 장사는 진심 잘됫습니다. 수입도 각 매장마다 회사원 팀장금 월급은 이주꼴로 벌고 햇우니요 헌데 힘든건 뉴욕시 정부 그리고 주변 상인입니다. 뉴욕시 정부는 어찌하던 벌금을 매기고 그리고 주변 상인분들은 똑같은거 따라하고 남 잘되니 같이 인사하면서 잘하면 되는데 똑같이 따라하고 가격 싸게 팔고 ㅠ 그 따라하는 사람은 모두 한국인이더라거요 지금은 모르겟지만 해당 한국 라면 장사 백프로 강추합니다. 단 직접 일하셔야하는거 잊지 마시구여 화이팅 하시길 ^^응원 하겟습니다

주제 넘을수도 있겟지만 아시는분은 아쉴듯합니다. 제가 이전에 2013년도에 새인트마켓에서 하나 그리고 31가32가 오에비뉴에서 한국식 라면집 하다가 망햇습니다. 장사는 진심 잘됫습니다. 수입도 각 매장마다 회사원 팀장금 월급은 이주꼴로 벌고 햇우니요 헌데 힘든건 뉴욕시 정부 그리고 주변 상인입니다. 뉴욕시 정부는 어찌하던 벌금을 매기고 그리고 주변 상인분들은 똑같은거 따라하고 남 잘되니 같이 인사하면서 잘하면 되는데 똑같이 따라하고 가격 싸게 팔고 ㅠ 그 따라하는 사람은 모두 한국인이더라거요 지금은 모르겟지만 해당 한국 라면 장사 백프로 강추합니다. 단 직접 일하셔야하는거 잊지 마시구여 화이팅 하시길 ^^응원 하겟습니다

비공개 님 답변

동별 채택 0 채택율 0% 질문 9 마감률 0%
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우와~~ 여기 멘토링 완전 대박입니다.


무료 비즈니스 컨설팅 + 고객 반응까지 제대로 볼 수 있는 곳이네요!


나도 한마디 하자면,


인스턴트 음식은 집에서 먹는것으로 충분한데 굳이 식당가서 맛 볼 필요가 있을까요.

요리라는것은 쉐프의 철학과 정성이 들어가야 하는것입니다.


그래서 쉐프가 중요하지요.

우와~~ 여기 멘토링 완전 대박입니다.


무료 비즈니스 컨설팅 + 고객 반응까지 제대로 볼 수 있는 곳이네요!


나도 한마디 하자면,


인스턴트 음식은 집에서 먹는것으로 충분한데 굳이 식당가서 맛 볼 필요가 있을까요.

요리라는것은 쉐프의 철학과 정성이 들어가야 하는것입니다.


그래서 쉐프가 중요하지요.

우리는 깐부 답변

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우선 현상유지를 위해서 일본 라면을 하면서 가격이 더 저렴한 한국 라면 메뉴를 추가하시고 ...한국라면은 일본 라면보다 면발이 구리기에 더 저렴하게 판매 하셔야 합니다 .. 그리고 계란은 우리가 먹는식으로 안에다 넣지 마시고 삶은 계란으로 올려주세요.

그리고 제발!! 불닭 볶음면을 판매합시다!!

한국에도 미국에도 그 어느곳에서도 판매하는 식당이 없습니다.. 외국인에게 제일 인기가 많은 아이템인데

집에서 해먹을수 없는 사람들이 사먹을 곳이 없습니다!!

그밖에 미국인들은 탄수화물만 먹는걸 극혐하니까 단백질이 들어 간 메뉴도 내놓으시고요..

우선 현상유지를 위해서 일본 라면을 하면서 가격이 더 저렴한 한국 라면 메뉴를 추가하시고 ...한국라면은 일본 라면보다 면발이 구리기에 더 저렴하게 판매 하셔야 합니다 .. 그리고 계란은 우리가 먹는식으로 안에다 넣지 마시고 삶은 계란으로 올려주세요.

그리고 제발!! 불닭 볶음면을 판매합시다!!

한국에도 미국에도 그 어느곳에서도 판매하는 식당이 없습니다.. 외국인에게 제일 인기가 많은 아이템인데

집에서 해먹을수 없는 사람들이 사먹을 곳이 없습니다!!

그밖에 미국인들은 탄수화물만 먹는걸 극혐하니까 단백질이 들어 간 메뉴도 내놓으시고요..

goonzu 답변

해골 채택 0 채택율 0% 질문 1 마감률 0%
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라면 buffet 로 하시고 짜장면 또 해보세요!

라면 buffet 로 하시고 짜장면 또 해보세요!

Argkor 답변

동별 채택 4 채택율 3.2% 질문 16 마감률 0%
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우선 일본 라면은 영양가 비주얼에서 한국라면 보다 월등합니다.. (물론 돼지국물로 만든 라면 소금덩어리입니다 --)

일본 라면은 우선 쌩면으로 해서 그렇게 빨리 불지가 않습니다.. 한국 라면은 빨리 불어 버리죠... 이게 큰 문제 입니다..

미국인또는 다른 외국인들 한국인들 처럼 뜨거운 국물 불어가면서 빨리 먹는거 절대 못합니다.... 같은 동양권인 일본 중국도 잘 못하는거 같더라고요.. 라면을 서빙해도 손님들 대화하면서 천천히 먹게 되면 죽덩어리가 되고 국물도 식고 ,... 개밥이 되버리죠... (실제로 제가 외국인 친구들에게 라면 끄려줬을때 드럽게 느리게 먹어서 다 불어 버리고 다 못먹음)....

그리고 한국 라면은 그냥 탄수화물 99% 입니다... 일본 라면도 그래도 단백질 들어간거 처럼 코스프레 해서 삶은 계란+ 돼지고기 몇점 올려나와서 그나마 단백질이 들어간거 처럼 어필하죠... 그래서 한국라면이 식당에서 어필하기가 힘든거죠. 그리고 대부분 맵고요..

그나마 라면 장사를 하더라도 5불정도 책정해서 판매 하시고 토핑도 다양하게 추가 할수 있도록 하고 (왠만한 야채는 그냥 넣어 줘도 될거 같고요) 또한 곁들여 먹을수 있는 다른 메뉴도 몇개 같이 추가 해서 판매 하면 가능성 있지 않을까 생각 됩니다...

그리고 국물 싫어하는 외국인들 많으니까 불닦 복음 . 짜파케티도 메뉴에 추가 해주시고요..

우선 일본 라면은 영양가 비주얼에서 한국라면 보다 월등합니다.. (물론 돼지국물로 만든 라면 소금덩어리입니다 --)

일본 라면은 우선 쌩면으로 해서 그렇게 빨리 불지가 않습니다.. 한국 라면은 빨리 불어 버리죠... 이게 큰 문제 입니다..

미국인또는 다른 외국인들 한국인들 처럼 뜨거운 국물 불어가면서 빨리 먹는거 절대 못합니다.... 같은 동양권인 일본 중국도 잘 못하는거 같더라고요.. 라면을 서빙해도 손님들 대화하면서 천천히 먹게 되면 죽덩어리가 되고 국물도 식고 ,... 개밥이 되버리죠... (실제로 제가 외국인 친구들에게 라면 끄려줬을때 드럽게 느리게 먹어서 다 불어 버리고 다 못먹음)....

그리고 한국 라면은 그냥 탄수화물 99% 입니다... 일본 라면도 그래도 단백질 들어간거 처럼 코스프레 해서 삶은 계란+ 돼지고기 몇점 올려나와서 그나마 단백질이 들어간거 처럼 어필하죠... 그래서 한국라면이 식당에서 어필하기가 힘든거죠. 그리고 대부분 맵고요..

그나마 라면 장사를 하더라도 5불정도 책정해서 판매 하시고 토핑도 다양하게 추가 할수 있도록 하고 (왠만한 야채는 그냥 넣어 줘도 될거 같고요) 또한 곁들여 먹을수 있는 다른 메뉴도 몇개 같이 추가 해서 판매 하면 가능성 있지 않을까 생각 됩니다...

그리고 국물 싫어하는 외국인들 많으니까 불닦 복음 . 짜파케티도 메뉴에 추가 해주시고요..

건강 답변

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자본은 어느정도 확보하고 계시고 확보 가능하신가요

자본은 어느정도 확보하고 계시고 확보 가능하신가요

yugundo6434k 답변

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뭐 손님의 식성의 맟게 서비스좋고 잘만하면 뭐든 못하겟어요..그런데 요즘 현실에 가게자리라도 얻겟어요....너무크래딧을 따지니....아이구우 가진 사람만 살기좋은 세상이 됏다구요.

뭐 손님의 식성의 맟게 서비스좋고 잘만하면 뭐든 못하겟어요..그런데 요즘 현실에 가게자리라도 얻겟어요....너무크래딧을 따지니....아이구우 가진 사람만 살기좋은 세상이 됏다구요.

비공개 님 답변

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뉴욕에서 장사가 잘되려면

소셜 미디어에 찍어 올릴만한가.

아니면 같은 제품을 파는데도 그 곳만의 맛 또는 가성비가 있는가

아니면 입지가 좋은가


이 3개 아니면 솔직히 다 그냥 입에 풀칠한다고 생각해요.


뉴욕에서 장사가 잘되려면

소셜 미디어에 찍어 올릴만한가.

아니면 같은 제품을 파는데도 그 곳만의 맛 또는 가성비가 있는가

아니면 입지가 좋은가


이 3개 아니면 솔직히 다 그냥 입에 풀칠한다고 생각해요.